药用历史悠久的绿豆，其清热消暑、。与明目降压、润喉止渴的作用，对中暑、食物中毒与小便不利等症有益。 材料：绿豆、红枣各30克，红糖适量，水500ml。 做法： 1、将绿豆、红枣洗净，沥干后和水一起入锅中。 2、以大火煮滚后转小火，煮至豆烂后，调入红糖拌匀，滤渣取汗后即可饮用。 但绿豆性凉，脾胃虚寒与有腹泻的患者不宜食用；也因容易导致胀气，所以者宜适量食用。

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