玉米能作为主食吗？

2023-06-10 (来源: 糖酒网)

中医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、、等作用，主治腹泻、、水肿等。但和其他任何一种食品一样，玉米也不是含有人体所需的所有营养物质。玉米中所含的蛋白质是不完全蛋白质，所含氨基酸不平衡，特别是缺乏赖氨酸和色氨酸。因此，不能把它作为每天的主食，否则，会造成人体营养不良。

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