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黑麦可以用于酿造威士忌
2023-06-12 (来源: 糖酒网)
威士忌是以大麦、小麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵蒸馏后放入橡木桶中,醇化而酿成的高酒度饮料酒。衡量威士忌的主要标准是嗅觉感受。苏格兰及加拿大的威士忌一般拼写成WHESKY。
爱尔兰威士忌是用占80%的大麦,加上小麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成的,经过3次蒸馏,然后入桶陈酿。一般8-15年。装瓶时不要混合,掺水稀释,酒度40%。
黑麦威士是用不得少于51%的黑麦及其它谷物制成的。呈琥珀色味道与前者不同。
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