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葵花油更有益健康
2023-06-12 (来源: 糖酒网)
葵花籽油也称向日葵油,有独特香气,其主要特点是亚油酸特别丰富。其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1∶1.38∶4.87,其中单不饱和脂肪酸对于降低血脂的效果佳。
葵花籽油中含有大量的天然维生素E和绿原酸等多酚类成分,抗氧化能力较高,对预防慢性疾病也有帮助,而且亚油酸也是人体必需的脂肪酸,有助于人体发育和生理调节,对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。
与大豆油、花生油等油品相比,葵花油中的不饱和脂肪酸高,从其营养成分来看,葵花油所含亚油酸是人体必需脂肪酸,有帮助人体调节新陈代谢、保护血压稳定及降低血中胆固醇的作用,有益心血管健康。
与大豆油相比,葵花油更有利于人体的健康。虽然大豆油中的不饱和脂肪酸含量很高,但同时其含有的饱和脂肪酸同样也很高,是所有植物油中含量高的,因此比较而言,葵花油更健康。
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