1、花生油油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物。 2、用花生油炒菜，在油加热后，先放盐，在油中爆约30秒，可除去花生油中可能存在的。 3、煮稀饭时，往锅里滴几滴花生油，并改用文火，稀饭就不会有沫子外溢了。 4、花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。

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