营养专家指出，花生油是一种可以与西方橄榄油相媲美的健康食用油，更适合中国人食用。有专家预言，随着国内人民生活水平的不断提高，食用花生油的群体日益壮大，不久的将来，花生油将成为“东方油”，与被誉为“西方油”的橄榄油形成“东西抗衡”的局面。 　　花生油中丰富的油酸，在人体的脂类代谢中发挥着特殊的作用，在人类食用油中油酸含量高的是橄榄油和花生油，分别达到72%～80%和58%～68%。油酸可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇。他与多不饱和脂肪酸大的不同是，在降低总胆固醇、有害胆固醇同时，却不降低有益胆固醇。所以，花生油膳食几乎同橄榄油膳食一样，在预防心血管疾病方面可发挥有效作用。常吃花生油，可缓解心血管疾病。因此油酸含量的多少成为衡量食用油品质的重要标志。 　　花生油的佳生产工艺采用纯物理压榨制油，通过选料、培炒、物理压榨、后经天然植物纤维过滤技术生产而成。“花生油纯物理压榨工艺”大的优势就是全过程无需任何化学添加剂，保证产品、绿色、，且只榨取道花生原汁，不但可以剔除花生油中悬浮物有害物质，而且更能保留花生的天然营养和原汁原味。 　　与味淡的橄榄油相比，浓香扑鼻的花生油更适合中国人讲究色、香、味的传统饮食习惯。而且由于橄榄油目前在国内缺少大规模生产基地，市场上的橄榄油多为进口产品，因此价位十分昂贵，是一般食用油的10倍，就连中产富裕阶层消费起来都比较难以接受。相对橄榄油的昂贵，花生油不但具备了橄榄油的一切特点，而且在性价比上更容易为普通的工薪阶层所接受。在国内，质量好的花生油，其价格也比较适中，大约每公斤只有15元左右，城镇居民大都可以接受，其市场前景更为广阔。

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