粳米 食疗作用： 　　粳米性平、味甘，归脾、胃经； 　　具有补中，平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色之功； 　　主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。 　　粳米 食物相克： 　　唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 粳米-适用人群 　　相关性群： 　　一般人群均可食用 　　1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者； 　　2. 糖尿病患者不宜多食。 　　粳米 制作指导： 　　1. 粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“病”； 　　2. 制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素； 　　3. 平时不宜多食精制后的细粮。

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