别买“假香油”了，不管牌子价位，只要有这行字，才是纯正芝麻油

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『 别买“假香油”了，不管牌子价位，只要有这行字，才是纯正芝麻油 ！』

进入三伏天后，经常吃凉拌菜，所以家里的香油用得很快，一瓶还用不到半个月。购买香油，大多数人都是会去超市，超市里的香油有很多种，的只要十几元，最贵的要30多元，很多人都图便宜，结果买到了“假香油”。

香油是俗称，其实叫芝麻油，就是从芝麻中榨取的植物油，有浓郁的香味，无论凉菜、热菜还是做汤都可以使用，味道纯正，回味悠长。

芝麻油分为3种，即普通芝麻油、机榨芝麻油、小磨香油，质量最差的是普通芝麻油。

市场上十几块钱的芝麻油，都是普通芝麻油，俗称大槽麻油。它以劣质芝麻为原料，是用一般压榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的统称。之所以大家都爱吃芝麻油，因为它不含任何有害成分，还含有丰富的维E、亚油酸，能促进血液循环、延缓衰老，对身体非常好。

优质的芝麻油的食用品质好，营养价值高，而且消化率高达98%，而劣质芝麻油不仅味道不香，更没什么营养，购买时一定要注意。

香油的市场空间大，激烈竞争下就出现了一些低成本的“假香油”，是用其它植物油比如菜籽油，加入香精勾兑而成的，如何辨别这些“假香油”呢？

今天和大家分享一个小妙招，只要香油的瓶子上有“这行字”，就是优质芝麻油。

买芝麻油的技巧

无论哪个牌子，什么价位，纯正的芝麻油只看一行字，那就是“GB 8233”。什么意思呢？GB 8233-2018是芝麻油的最新国家标准，必须是用100%芝麻制成，不含其它植物油。不过，即使是100%芝麻油，也可能是普通芝麻油，怎么挑选小磨香油呢？

其实，挑选小磨香油也很简单，只要记住1点，保证是真正的小磨香油。这一点就是“水代法工艺”，采用水代法生产的芝麻油才是小磨香油。

如何辨别芝麻油的好坏呢？教你3个方法，避开劣质香油。

1、摇晃法——把香油摇一摇，如果出现很多气泡，说明是掺了其它植物油的香油，纯正香油几乎没有气泡。

2、冷藏法——把香油放进冰箱冷藏一晚，如果是纯正芝麻油，就不会凝固。如果凝固了，说明是假香油。

3、闻味道——纯芝麻油的香味浓郁柔和，回味悠长，而假香油的味道很刺鼻。

购买芝麻油时，记住“100%”这个字，保证是纯正芝麻油。想买小磨香油，就记住“水代法”，一定不会买错。

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