价格波动风险限制“粮食银行”规模化发展。业内人士表示，“如果价格上涨，‘粮食银行’收购成本增加，且可能出现粮农‘挤兑’现象。如果价格下跌，‘粮食银行’要按承诺补偿粮农价差，而且仓库存粮也面临跌价风险。此外，粮食存储时间越长，承担的费用和损耗就越大。”   　　作为“粮食银行”的实践者，佟易认为“粮食银行”业务的开展离不开期货市场的保驾护航。“无论涨价，还是跌价，我都可以通过期货和保险来进行风险管理。我通过‘粮食银行’为农民保护价格，大商所给我提供交割库进行收粮，提供期货、期权抵抗价格波动风险，保险公司给我提供粮食保险，政府再给我一定的补助，终形成风险管控的良性机制。”在佟易看来，这是一个的“粮食银行”经营方案。   　　“‘粮食银行’能够把农民闲散的粮食集中起来进行存储管理，再利用期货市场进行风险规避，实际上为农民参与期货市场提供了一个渠道，也建立起一个风险隔离带。”中国国际期货(博客,微博)董事总经理王红英(博客,微博)表示（粮油招商）。   　　另一方面，“粮食银行”还可以作为期货仓单的现实依托。“‘粮食银行’规范统一的收购标准和完善的仓管条件能够确保粮食质量，也将为期货仓单生成提供货源保障。同时，由于‘粮食银’行采取保、溢价随行就市，期货市场就为其提供了套期保值平台。”民生期货市场发展部副总经理屈晓宁(博客,微博)说。   　　从期货公司的角度看，中粮期货(博客,微博)研究部副总监孟金辉表示，若“粮食银行”发展至一定规模，期货公司可以为“粮食银行”提供风险管理培训服务和投资交易服务，为其专业的分析报告、数据产品，提供对应的风险管理方案和交易渠道。与此同时，去年开放的风险管理子公司业务为期货市场服务“三农”赋予了新的内涵，中粮期货下属现货子公司就可以为“粮食银行”提供仓单服务、合作套保、定价服务、基差交易等专业服务。