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黄酒的营养价值,黄酒的药效
黄酒的营养价值很高,这些营养物质易被人体消化和吸收,所以黄酒又被誉为“液体蛋糕”。 黄酒含有18种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的,它还含有丰富的维生素、有机酸、微量元素和糖份,具有补养气血、健脾益胃、舒筋、的功能。很多人到了秋冬季节会手脚冰凉,畏寒怕冷,这时饮一小黄酒杯,可帮助通络,使身体温暖起来。脾胃弱的人,或吃多了生冷食物的人,会感到从体内生出一股寒气来,觉得胃疼,喝一点黄酒,也能散寒止痛。在中医中,也常用黄酒来浸泡、炒煮,蒸炙各种药材,以此提高药效。 黄酒,越陈越香。年代越是久远的黄酒,香气越是馥郁芬芳。这样的陈年黄酒叫作“老酒”,烫一壶老酒,来一碟茴香豆,哪管它窗外秋寒袭人,正是饮黄酒的好时节。 为什么黄酒要烫着喝? 虽然黄酒的酒精度数较低,但其中还是含有微量的甲醛、甲醚、甲醇等,对人体会有一定的危害。因为甲醛、甲醚在20~35℃即气化;甲醇的沸点在64℃左右。所以将黄酒隔水烫热至70℃左右再喝,有害的物质就会随温度升高而挥发掉。烫时,黄酒中的一些芳香成分会随着温度的提高散发出来,酒香更浓郁。 0379-62351805 http://www.cgjy9988.com/2021-05-13 08:41
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