冰淇淋的主要原料是糖、牛奶、鸡蛋、奶油或氢化动物油，加上一些坚决剂和别的丰姿配料等。它的渗入压很高，完全不有解渴的作用。然则，冰淇淋含有较高的脂肪、蛋白质、钙等养分成分，还有未必含量的维生素A、维生素D与维生素B族，该当算是一种营养型的冰冻甜点。糖和脂肪含量越高，冰淇淋就越厚味香浓，然而多么弗成防止地会带来能量太高的标题。同时，加了氢化动物油的冰淇淋还会引入不安康的反式脂肪。 　　平庸雪糕、冰棍的脂肪含量低于冰淇淋，但养分价值也要低一些，其中含有少量的糖和多种香精、色素，不切当低龄幼儿食用。它们没有任何“败火”感召，食用过量反而会惹起儿童上火，分外是消化排汇遵从降落、咽喉抵挡力下降，增多呼吸道沾染与肠道污染的机会。 　　相比而言，酸奶既清凉爽口，又酸甜恼人，何况养分价格很高，不精彩于牛奶，能副手增补钙、多种B族维生素、维生素A、维生素D和蛋白质。在饮食不敷的炎天，喝酸奶不失为一种康健的冷饮决意。

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