逛超市时，经常可以看到超市里有很多乳酸菌饮料。产品琳琅满目，令人眼花缭乱。益生菌可以帮助平衡肠道菌群，在一定程度上改善和。然而，这些奶制品中的益生菌是否有效，是否真的能补充益生菌，消费者迫切需要知道真相。

乳酸菌饮料中不一定含有真正有用的益生菌

乳酸菌饮料中，真正对人体肠道健康有益的微生物称为益生菌，其保健功能包括但不限于调节免疫反应、增强肠道屏障功能。

只有标注了菌株编号并经过临床验证的益生菌才是筛选出来的真正益生菌。酸奶、酸奶、乳酸菌饮料都属于乳酸菌发酵饮料。产品中声称的活菌只是用于发酵的细菌微生物。这些微生物将牛奶中的乳糖分解成乳酸。他们不是真正的益生菌，可以在体内定居和发挥作用，更不用说没有证实的功能性健康。

所以普通乳酸菌的酸甜口味可能为后期增强，对肠道并无保健作用。乳酸菌饮料的特点是需要冷藏保存，否则活菌数量会大大降低，口感也会变差。超市或者商店里售卖的乳酸菌饮料大多是常温保存的，益生菌还没被喝到肚子里就已经成为了死的益生菌，对人体并不能起到保健作用。

要想获得益生菌的益处，需要满足三个条件：

特定菌种：

必须是对健康有明确积极意义的菌种。一般来说，活菌数只有达到107，甚至是108以上才能保证足够活性。所以在选购时，一定要挑选标注活菌数在107以上的商品。

足量连续服用：

因为肠道菌群的数量基数大，所以如果服用益生菌数量太少的话，是起不到什么显著作用的。

保证足够的活菌到达肠道：

比如在餐后，也就是胃酸浓度的时候服用。

如何正确的选择乳酸菌饮料

1。严格区分发酵型乳酸饮料和调配型乳饮料

消费者可以从配料表看出来，乳酸菌饮料的配料表中会标注乳酸菌。如果配料表中没有乳酸菌或者标注了乳酸，就不是乳酸菌饮料。

调配型乳饮料多是以水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的，工艺简单，有的产品甚至采用水解蛋白替代牛乳，这类乳饮品的营养价值及功能远远低于发酵型乳酸菌奶饮料。

2。乳酸菌饮料分活性和非活性两种

消费者可以通过产品标签的描述来辨别产品是活性的还是非活性的。活性乳酸菌饮料没有经过高温，一般需要在2-8℃冷藏。购买活性乳酸菌饮料时，要注意产品的储存条件，看商场的冷藏条件是否与产品标签上标明的储存条件一致。

非活性乳酸饮料通常会在标签上说明发酵后经高温，无需冷藏，常温保存即可。

3。注意产品包装及生产日期

购买乳酸菌饮料时应注意，如发现包装异常：如涨袋或饮料结块，有异味等现象，说明该饮料已变质，不能再食用。

随着时间的延长，活性乳酸菌饮料的活性会逐渐降低。时间过长，乳酸菌会死亡，营养价值也会降低。非活性乳酸饮料虽然不存在活菌死亡的问题，但也要注意生产日期，尤其是看是否在保质期内。

4。选择知名品牌

现在市场上乳酸菌饮料，酸乳饮料太多，即使再理性消费，也很难一一辨别，所以的方法就是选购品牌产品。发酵型乳酸菌奶饮料在生产工艺和技术要求高于普通奶制品。

来源：天津武清区龙济医院

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