一些人觉得果汁尤其是鲜果汁、纯果汁或者没有加糖的果汁就没有热量，不会使人长胖，这是错误的：一杯纯苹果(苹果食品)果汁(250毫升)所提供的能量比50克馒头提供的能量(能量食品)还要高! 正常成年人每天的饮水量大约是2500毫升，其中1/10是鲜果汁或纯果汁就行，也就是每天喝一杯果汁就足够。我们不要期望果汁会提供身体所需的的营养成分，这只是一种有一定营养价值的饮料而已。 因为人们一般早餐很少吃蔬菜(蔬菜食品)和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶，无法再喝下别的了。要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。 不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。

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