天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，是上好的饮品。目前，世界上只有中、法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的PH值，天然苏打水的酸 碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。 勾兑苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料的饮料。 市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。像可口可乐这种汽水，并不能叫苏打水(苏打水是碳酸氢钠的水溶液)，只能称其为，碳酸水。

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