凉茶是植物性饮料的通称。凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的煎水做饮料喝，以夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。 除了清热外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。体质偏寒凉的不宜多饮，孕妇和儿童也不宜喝凉茶。

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