凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的煎水做饮料喝，以夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。 凉茶的作用是清热、清肺解暑。制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素，起到提高人体免疫能力、抗御、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿，以及目赤、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。

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