经常吸烟者 　　酸奶中富含的维生素A及一些生物活性成分具有保护气管壁的功能，对于经常吸烟的人来说，可有效地预防由于经常吸烟所导致的症。 　　粉尘作业者 　　酸奶中富含的蛋白质及维生素A、C等对呼吸道黏膜有保护作用，并能够由于粉尘所引起的上呼吸道损伤。同时，酸奶还能够滑肠，驱除消化道中的粉尘和胃肠中的细毛纤维，从而有助于粉尘对消化道的危害。 　　经常饮酒者 　　酸奶可以在胃黏膜表面形成疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因素对胃壁的侵蚀作用，同时酸奶中所含有的半胱氨酸、维生素B族、钙等还能够使酒精中的醛类化合物分解，并连同酒精一起迅速排出体外，从而减轻了和的负担，起到预防酒精中毒的作用。 　　习惯性者 　　酸奶既可以补充水分，同时其中所含的乳酸和乳糖在人体内经过发酵可使胃肠蠕动速度加快，故而食用酸奶对于习惯性者将有所助益。 　　心血管疾病患者 　　酸奶中的钾、钙、锌和蛋白质具有稳定情绪和降低血压等作用，酸奶中所特有的乳酸和乳清酸以及乳酸菌等成分，还能调节人体肠道微生物菌群的平衡，促使机体对脂肪的吸收和利用，从而保护。 　　疾病患者 　　酸奶中的蛋氨酸具有调节脂肪代谢及恢复细胞活力等功能，能够降低过多脂肪在中的沉积，可以起到预防脂肪肝及减轻负担等作用，另外，酸奶中的乳酸菌还可分解消化道中的毒素，减轻的负担，所以肝功能低下者或疾病患者宜经常喝些酸奶。 　　骨质疏松患者 　　酸奶中富含钙，对骨质疏松症患者能够起到很好的辅助作用。 　　癌症化疗患者 　　癌症病人进行化疗时，由于体内的维生素A被大量消耗，往往会产生诸如恶心、呕吐、体虚等副作用。酸奶中富含维生素A及胡萝卜素，食用后可以减轻化疗时的副作用。 　　肺结核患者 　　酸奶中所含大量的维生素A及胡萝卜素等能够增强细胞壁的功能，阻止和病毒的侵入。此外，酸奶中的乳酸菌在生长和繁殖的过程中还能够产生一些类物质，能够有效地和杀灭包括结核杆菌等在内的很多种病原菌。因此，肺结核患者在进行的同时，每天食用一些酸牛奶，可以帮助消灭结核菌，并阻止其在人体内的蔓延，从而缩短疗程，使病人早日痊愈。

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