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食用可可粉能吗?
2023-06-13 (来源: 糖酒网)
可可泥在挤压过程中去除了一部分脂肪,剩下的固体原料被称为可可油饼,这些油饼经过碾磨形成了可可粉。可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素,能有效促进肌肉和身体的反射系统,并刺激血液循环,达到的功效。
可可粉中的少量可可脂不仅不会引起肥胖,而且可以帮助,因为其中的亚油酸可以产生γ-次亚麻油酸,终转化为1型前列腺素,可以帮助胰岛素工作,从而稳定血糖,控制食欲。
美国宾州州立大学的研究发现,食用可可能够稳定血糖,控制体重。可可粉营养,但碳水化合物很少(不到10%),所以,吃可可粉容易有饱腹感,并对血糖影响很小。
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