黑玉米胚饮料工艺流程：原料（黑玉米胚）打浆→调配→均质→脱气→灌装→→检验→成品 黑玉米胚饮料操作要点： 1.挑选除杂：选用颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的黑玉米胚，过筛除杂。用70℃的热水浸泡2小时，使其吸水软化。 2.打浆、细磨：软化后的黑玉米胚加10倍的水用打浆机打浆，筛孔直径为0.5毫米，然后用胶体磨浆胚芽浆进一步细化。 3.调配配方：黑玉米胚7％、白砂糖10％、柠蒙酸0.08%、抗坏血酸0.01％、黄原胶0.02％、乙基麦芽酚0.01％、复合乳化剂0.25％、热水82%。 调配时先将砂糖用热水溶解后过滤进入配料罐，拌入稳定剂，乳化剂与胚芽浆搅匀溶解后加入糖浆中，并加入其它辅料，加水定容后，用柠檬酸调整酸度，使PH值为3.8～4.2。 均质：将混合液预热至70℃，用高压均质机均质2次。次压力为25～30MPa；第二次压力为15～20MPa。 4.脱气：均质后的浆液于真空脱气机中脱气，真空度0.06～0.09MPa，温度为60～70℃。 5.用灌装压盖机组定量灌装并封口，送入锅中进行加热，公式为15～20分钟，95℃。后迅速冷却至35℃以下，经过检验，合格者贴标即为成品。 黑玉米胚饮料是利用黑玉米加工后的副产品胚芽为原料，经过一系列的工艺处理而制成的一种营养保健饮料。

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