粗粮饮料是植物饮料中的一种，是以谷物粗粮为主要原料经调制成的饮料。大家平时吃到的谷物粗粮,比如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、红豆、绿豆、黑豆等。通常都是固态的,如果把谷物做成饮料,由吃谷物变成喝谷物,给人耳目一新的感觉,不仅能保留谷物中对人体健康有益的营养成分,而且消费者还能喝道口感更好,饮用更方便,吸收更容易的饮料。 国内一些企业如辽宁香香集团食品有限公司已开发了粗粮饮料产品。如小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等。粗粮饮料作为植物饮料类的一个新品种,符合饮料的发展趋势和消费趋势。

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