植物蛋白饮料的优势在于其保健价值，消费者会越来越注重健康问题。因此相对来说，植物蛋白原料的市场需求越来越大，可能在未来几年仍属于高速发展时期，在未来十年是形成全国性强势品牌的关键时期。 植物蛋白饮料应该进行营养强化,针对其营养缺陷进行必要的强化或突出其主要的功能;多种植物蛋白原料复合,或与牛奶、果蔬复合,使其营养更。 比如，植物蛋白第三代饮料品牌中异军突起的黑马，“养元”的表现尤为引人瞩目。定位于“核桃饮品专家”养元，在进入植物蛋白饮料市场之后，实现了六年增长180倍的超常规发展，其主导产品“六个核桃”，更是创造了六年从零到十二亿的辉煌销售传奇，成为植物蛋白饮料中为闪耀的明星产品。

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