玉米须富含多聚糖，称为玉米须多糖，具有降血糖、、、提高免疫功能的功效。桑叶含有多种对人体十分有益的成分，如芸香甙、槲皮素、异槲皮苷等。此外，桑叶中还含有11％的蛋白质和糖类、谷胱甘肽、胆碱等多种活性成分，具有降血糖、、、降血脂等生理调节机能，是卫生部公布的药食两用的营养保健食品资源之一。　　 木糖醇作为一种功能性甜味剂，同低聚糖相似，具有明显改善胃肠功能的效果，可促进肠道内有益菌群，即双歧杆菌的增殖，提高人体免疫功能。利用木糖醇可开发一种预防年老体弱者、婴幼儿等肺部呼吸道感染人群的新型保健食品，和提高人体、为糖尿病患者提供营养和能量的无糖保健饮料。　　 玉米须桑叶降糖茶就是以玉米须、桑叶、液体木糖醇、绿茶、麦冬等为主要原料，配以其他辅料加工而成的一种降糖、降压保健茶饮料。　　 玉米须降糖茶以玉米须10kg、桑叶10kg、绿茶5kg、麦冬5kg、液体木糖醇7．0kg、蛋白糖0．16kg、柠檬酸0．32kg为原料。　

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