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制作玉米须降糖茶饮料要注意什么?
2022-07-11 (来源: 糖酒网)
玉米须降糖茶原料具有酸甜适度,味道清香,富含多种生理活性成分,具有降血糖、、降血脂、消暑解渴等功能,是糖尿病、高血脂、高血压患者家庭保健食疗的理想食品。
1.玉米须浸提液的制备选取干燥、色泽正常的玉米须,除杂、洗净后,粉碎成60目以上的细粉状,置于3倍重量沸水进行60分钟的煮制,冷却后过滤得滤液Ⅰ,液渣加2倍重量的95%乙醇溶液,在45℃下浸提60分钟,减压蒸馏得滤液Ⅱ,二者混合即得玉米须浸提液。
2.桑叶浸提液的制备选取大而厚、色黄绿、质脆的桑叶为原料,先后加入10倍和5倍的95%的乙醇溶液,加热至60℃,回流60分钟,即得桑叶浸提液。
3.麦冬汁提取:麦冬置于15倍重量的沸水中煮制45分钟,然后用160目以上的尼龙滤布过滤得麦冬汁。
4.调配按配方比例称取液体木糖醇、蛋白糖、柠檬酸等,加入适量水充分溶解,并经双联过滤器过滤后与玉米心、桑叶、麦冬、茶汁等进行混合调配,用硅藻土去除混合汁液中的细小悬浮颗粒。然后用真空脱气机在0.07MPa的真空度下进行脱气处理,后灌装。
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