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儿童牛奶属于调制乳
2014-05-27 (来源: 糖酒网)
儿童牛奶属于调制乳,在《食品国家标准调制乳》有对于调制乳的解释,调制乳以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的或工艺制成。近年来,儿童牛奶成为液态奶市场中商家主打品种之一,各种产品占据了牛奶货架的醒目位置。
儿童牛奶虽然也含有较高比例的牛奶,但为迎合儿童口味,所含添加剂较多。目前超市里销售的儿童牛奶,少有4种以上的添加剂,其中包含的一些色素和香精是不提倡在儿童食品中添加的。因为儿童色素和香精过多,会增加儿童脏和的负担。这类儿童牛奶还有一个问题,就是比较甜,们都喜欢甜甜的味觉刺激,但过早过多地给喝一些甜味浓度过高的奶,很容易导致他将来偏好于甜食,甚至出现挑食、厌食的情况,严重的可能导致营养不良。
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