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“品牌化”、“多元化”将成为我国饮料市场的关键词
2014-05-28 (来源: 糖酒网)
未来“健康”、“天然”、“功能性”的饮品将尤为受青睐,随着健康型饮料比重不断上升,碳酸饮料份额将逐渐下降。随着人们饮食习惯、消费理念的改变,绿色天然的健康消费将会是消费者新的追求,以营养素饮料、运动饮料、能量饮料和保健饮料为代表的功能化饮品将是饮料业今后相当长时间内的发展趋势。
“我国饮料行业经历了30多年的快速增长,年均增速为20%以上,然而2012年、2013年饮料行业发展增速均不到15%。行业的增速回落,部分过剩产能将被淘汰,行业进入阶段性调整期。”杨潞青认为,饮料行业虽然进入调整期,利润增速将有所放缓,但行业销售利润率总体保持基本稳定。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为,当前食品行业环境严峻,加上人们健康意识的提升,饮料业面监的压力会比去年更大。此外,目前饮料行业消费群体在向三四线城市下沉,而这个消费群体对价格比较敏感,在饮料消费能力方面与一二线城市还有一定距离。
有业内人士指出,当前国内市场的竞争日益激烈,产品竞争同质化愈发严重。因此,消费者对品牌的认可与忠诚,则成为品牌占领市场的重要砝码,饮品行业竞争也已经由原来的产品和技术竞争转向品牌的竞争。
基于当前饮料行业的这一现状,杨潞青分析认为,2014年,“品牌化”、“多元化”将成为我国饮料市场的关键词,在将农村市场和城市市场进行细分后,针对城市高消费群体对果汁品质、口感和与众不同的享受的需求所推出的新概念、高品质的饮料将拉动行业发展。
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