腐竹、油皮、蔬菜罐头、干制的食用菌、藻类、坚果、冷冻米面制品、淀粉、淀粉糖等增白有显著的效果可靠、使用方便、节省成本等工效。

本品使用范围：1；馒头、面条、米线、水果干类、粉丝、粉条、饼干、腌渍的蔬菜0.1g/kg

2;蜜饯、凉果0.35g/kg

3;  干制蔬菜、腐竹、油皮0.2g/kg

4:蔬菜罐头、干制的食用菌、藻类、坚果与籽类罐头（蘑菇罐头）、冷冻米面 制  品（风味派）、半固体复合调味料、调味糖浆0.05g/kg

5：食用淀粉0.03g/kg

6; 淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等）0.04g/kg

本品具有增白效果显著、可靠、使用方便、节省成本等工效。

可用于替代脱脂乳粉降低产品的成本。它良好的乳化性，对冰淇淋混合料体系的粘度、凝冻性有益，尤其在低脂产品中更可大幅度改良口感、质地，在冰淇淋中不仅是奶粉的优良替代品，而且赋予冰淇淋清包、甜饼、曲奇等生产中可利用乳清蛋白，增大面包的体积，提高水分含量，使面包更加柔软，特别是添加含钙量低的乳清浓缩蛋白，这一效果尤为突出。在蛋糕体系中，利用WPC代替鸡蛋，可以提高蛋白糊的硬度和粘度，因此就可以防止膨松剂产生的CO2逸出。在曲奇和软质曲奇加工中，WPC除可作为鸡蛋的替代物外，它还用于改善全脂和低脂曲奇的颜色和咀嚼性来源。

发酵乳制品乳清蛋白还应用于酸奶等发酵乳制

产品配料：乙二胺四乙酸二钠、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、D-异抗坏血酸钠。

使用范围：蔬菜罐头、八宝粥罐头、复合调味料、饮料类。

参考用量：蔬菜罐头、八宝粥罐头：0.7g/kg，复合调味料：0.2g/kg，饮料类：0.8g/kg。

使用方法：用少量水溶解或与其他食品辅料一起拌入原料中，搅拌均匀即可。

贮存条件：请将产品贮存于阴凉干燥处，密封保存。

CAS 号： 4940-11-8

性状：本品为白色晶状粉末，溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇。

用途： 增味剂，甜味剂。乙基麦芽酚是一种,用途广,效果好用量极少的增香剂.是食品、饮料、肉制品、冷食、香精、果脯蜜饯酒类等良好的添效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期

稳定保持新鲜柔软及色香味，延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。山梨醇甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果与无糖糖果的原料，可作为糖尿症、胆囊炎、肥胖症患者食品的甜味剂和营养剂，在人体的代谢过程中不受胰岛素控制。也可加工各种防龋齿的食品及口香糖。 山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加热时不和氨基酸产生美拉德反应，防止类胡萝卜素和

无臭、无味的白色至黄色粉末，相对密度1. 25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬。用途：干酪素主要作为食品添加剂、酪素胶、化妆品，皮革化工，油漆，塑料，铝箔,火柴，颜料，铜版纸，夹板工业，上光工业 。纸管，纸化工，水泥而其衍生物通过与甲醛反应，可用于塑料制品，应用广泛

细胞DNA的增殖活性，延缓细胞衰老。硒含量为一半左右。性状：白色结晶。可含有五个结晶水，在干燥空气中可失去水分。溶于水，不溶于乙醇

用途：A.用于动物饲料添加剂；B.用于保健品、食品行业等；C.玻璃工业。

正常生产中，这部分蜡作为一种添加剂可直接加到聚烯烃加工中，它可以增加产品的光泽和加工性能

使用卫生标准规定》（GB 2760-2007）规定：用于碳酸饮料最大使用量为0.3g/kg，果汁饮料、生面湿制品，0.6g/kg；口香糖，8g/kg。各种食品中一般用量：面条，3g/kg；面包、馒头，1g/kg；果酱和果冻，3g/kg；用于清凉饮料、饮料、浓缩果汁、水果罐头等，多与其他有机酸合用。富马酸无色无味，副作用，近年来在食品工业开发利用中成为一种新型食品酸味剂，在国外主要用于食品饮料行业中。因富马酸是一种良好酸味剂，不仅口味纯正，而且酸度是柠檬酸的1.5倍。富马酸用作食品酸味剂时，对抑菌、防腐有显著功效。。用糖类发酵的方法，1t产品需耗粮食8t，经济上很不合算，国内研究以液体石蜡代替粮食发酵

用途：营养型甜味剂；保水剂；组织改进剂；成型和加工助剂 。
性状：右旋糖为白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味甜，甜度为蔗糖的30～50倍，对热、光、空气均稳定。140℃加热2h，可失去结晶水，于500℃分解。易溶于水（25g/100mL），微溶于乙醇（1g/60mL10％水溶液的pH为5.5～7.5

性状：无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶体粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57％～72