由于淀粉的醚化作用提高了粘度稳定性，且在强碱性条件下醚键不易发生水解，因此，醚化淀粉在许多工业领域中得以应用。淀粉醚是阴离子型的天然产物的变性体，是能溶于冷水的天然高分子聚电解质醚。淀粉醚己广泛应用于食品、医药、石油、日用化工、纺织以及造纸和粘合剂、涂料工业。

透，使涂布纸具有良好的印刷性能。此外，淀粉醚还可用于煤浆和油煤混合燃料浆减粘剂，使其具有良好

2．免疫系统的重要燃料，可增强免疫系统的功能。

谷氨酰胺具有重要的免疫调节作用，它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需的。作为核酸生物合成的前体和主要能源，谷氨酰胺可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分化增殖，增加细胞因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明显增加危重病人的淋巴细胞总数、T淋巴细胞和循环中CD4/CD8的比率，增强机体的免疫功能。

槐豆胶在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。

刺槐豆胶在食品工业上，常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用刺槐豆胶与琼脂复配可显著提高凝

用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂。 

1、果胶在果酱、果子冻、果冻中起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3%-0.6%。

2、果胶在棒冰、冰淇淋中起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1%-0.2% 3、果胶在酸奶，乳酸菌，果汁中起稳定，增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1%-0.3% 

4、果胶在焙烤食品中，提高面团的透气性，增强口感，延长保质期。用量参考：面粉量的0.3%-0.8%。

稳定的，有流动性，可以很容易地用气流或机械输送，溶液呈微酸性。

玻璃和玻纤用于生产光学玻璃、耐酸玻璃、有机硼玻璃等玻璃和玻璃纤维，可改善玻璃的耐热性和透明性，提高机械强度，缩短熔融时间。

聚糖。事实上，N-脱乙酰度为55%以上的甲壳素，就能在这种稀酸中溶解。作为工业品的壳聚糖，N-脱乙酰度在70%以上。N-脱乙酰度在55%~70%的是低脱乙酰度壳聚糖，70%~85%的是中脱乙酰度壳聚糖，85%~95%的是高脱乙酰度壳聚糖，95%~100%的是超高脱乙酰度壳聚糖。N-脱乙酰度100%的的每个糖基上，也许都有N-乙酰基，也许不一定都有N—乙酰基，凡是N—乙酰度在50%以下的，都被称之为甲壳素，因为它肯定不溶于上述浓度的稀酸。壳聚糖的脱乙酰度：≥95%以上

本品为水溶性防腐剂,主要特点是、、广谱。广泛应用于医药工业 （、中成药剂的配制；）；食品工业（乳制品、腌制品、饮料、果 汁、果冻、糕点等）；纺织工业（纺织品、棉纱、化纤）的防腐。以及其他如化妆品、 饲料、日用工业品的防腐。

化学名称：对羟基苯甲酸乙酯钠商品名称：尼泊金乙酯钠 分子式：C9H9NaO3主要用途:本品为水溶性防腐剂，主要特点是、、广谱。广泛应用于医药（、中成药剂的配制；医疗器械）；食品工业（乳制品、腌制品、饮料、

添加物公定书第七版；符合美国药典28版；英国药典

氨基丙酸纯品为白色棱形结晶，微甜，熔点200℃，相对密度1.437，溶解于水，微溶于甲醇和乙醇主要用于也可用于

　用途可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果食品工业用加工助剂一般应在制成成品之前出去，有规定食品中残留量的除外

主要用于磷酸盐工业如磷酸铵、磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、磷酸三钠、精制磷酸用于制造饲料用磷酸氢钙。用于金属表面磷化处理，配置电解抛光液和化学抛光液用于铝制品的抛光。医药工业用于制造甘油磷酸钠、磷酸铁等，也用于制造磷酸锌作为牙科补牙。用于酚醛树脂缩合的催化剂。染料及中间体用的干燥剂。印刷工业用于配制除去胶印彩印版的清洗剂

乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA-2Na，是化学中一种良好的配合剂，它有六个配位原子，形成的配合物叫做鳌合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、等工业上有重要用途。

EDTA-4Na又名可用于纺织行业染色，水质处理、彩色感光、日用化工、造纸等行业。