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淀粉酶

产地：国产规格：食品级

一、产品特性 1．作用方式：它能以无规则的形式水解淀粉分子中的a-1.4葡萄糖苷键生成短链糊精和小分子糖类，从而使淀粉浆的粘度迅速下降，又称液化酶。 2．热稳定性：在60℃以下较为稳定，适作用温度60－70℃，在70－90℃之间，随着温度升高，其反应速度加快，失活也加快，适用于不高于90℃的液化过程。 3． PH稳定性：pH6.0－7.0较为稳定，适作用pH6.0，pH5.0以下失活严重。 4．与淀粉浓度关系：淀粉和淀粉水解产物糊精浓度增加对酶活力稳定性有所提高作用。 5． pH稳定性与钙离子关系：一定浓度钙离子存在，酶活力的pH值范围增广，不含钙离子的酶，其酶活力的pH值范围狭窄。 6．钙离子对酶活力影响：钙离子对酶活力的稳定性有提高作用。 7．钙离子浓度与温度的关系：一定浓度钙离子对酶的热稳定性有提高作用，提高酶的作用温度。二、产品规格项目指标固体液体外观黄褐色粉沫外观褐色液体酶活力 1000－4000u/g 酶活力 1000－2000u/ml 水分（％）≤8％ / / 细度（目）80%通过40目 / / 酶存活率半年85％以上 / 三个月80％以上三、酶活力定义及参考用量 1克酶粉或1ml液于60℃，pH6.0条件下，1小时液化可溶性淀粉的克数为1个酶活力单位。参考用量：一般按每克淀粉用4－10个单位计算，钙离子浓度150ppm。
胃蛋白酶医药级胃蛋白酶胃蛋白酶价格

产地：郑州规格：食品级

英文名称：pepsin 【性状】本品为白色或淡黄色的粉末；无霉败臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。【鉴别】取本品的水溶液，加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液，即发生沉淀。【用途】主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastric chief cell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提取的一种蛋白酶。能分解蛋白质中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽键，故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白，动物的角、指甲和羽毛中的角蛋白，以及催化植物蛋白等的水解。但是，不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海绵中的蛋白质。除水解天然蛋白质外，还能水解某些多肽和二肽。其适pH值为1.5～2.0。在医药上用作消化剂等。胃蛋白酶在酸性环境中具有较高活性，其适pH值约为3。在中性或碱性pH值的溶液中，胃蛋白酶会发生解链而丧失活性。本品系自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。用途：营养增补剂、酶制剂。胃蛋白酶生产厂家，胃蛋白酶价格，胃蛋白酶用途，胃蛋白酶营养增补剂、酶制剂，胃蛋白酶用量，胃蛋白酶厂家，胃蛋白酶，胃蛋白酶批发超凡致力于人类高品质的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。欢迎新老客户前来洽谈！
葡萄糖异构酶

产地：国产规格：食品级

葡萄糖异构酶性状近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。适作用温度60℃，适用温度30～75℃。适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0。高活性在反应系统中需要有Mg2 及Co2 。其适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和。　　用途酶制剂　　葡萄糖异构酶使用方法　　1. Co2 、Mg2 对本品有作用；山梨醇和甘露醇对本品有强作用。　　2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行，如温度过高，除酶易受热而失活，糖分也可受热分解，产生有色物质。　　3. 实际使用参考：丹麦NOVO公司推荐的连续生产果葡糖浆的工艺条件为（使用该公司产品Q型Sweet-zyme）底物浓度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；进口处pH8.2(25℃)；温度61℃；MgSO4 · 7H2O添加量，每升糖浆0.1g。　　用量用于制造果葡糖浆，可按生产需要适量使用。葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶，由经过基因改造的 7 号淀粉酶链霉菌种（ Streptomyces m1033 ）经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下率催化 D- 葡萄糖转化为 D- 果糖，是工业上大规模制备高果糖浆的催化剂项目（Project）标准（Standard）执行标准：FCC (1996) 酶活力　　　　≥800000 铅 ≤5Mg/Kg 大肠杆菌 ≤30个/g 重金属 ≤30Mg/Kg 沙门氏菌 ≤25个/g
β-葡聚糖酶

产地：国产规格：食品级

β-葡聚糖酶为灰白色无定型粉末或液体，可加有载体和稀释剂。溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和。　　　β-葡聚糖酶应用及效果　　用于糖化时，推荐加量为 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/吨麦芽干重，在糖化开始时加入。　　β-葡聚糖酶用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m 1—30ml(5 -10g ) /吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，因 β- 葡聚糖引起的冷混浊；提高滤酒效率，增加批次滤酒量；纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的异麦芽糖和异麦芽三糖。用途：酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。使用方法使用：pH：4.0~5.5，佳4.8　　温度：20~60℃，佳50℃ β-葡聚糖酶1、在啤酒生产中，用于糖化时，推荐加量为0.1-0.5‰，在糖化开始时加入，降低麦汁黏度，改善过滤性能，提高麦芽溶出率，防止啤酒浑浊，稳定啤酒质量。 β-葡聚糖酶2在饲料应用中，用量根据具体生产工艺而定，参考用量0.05-0.2‰。可降解动物肠道内葡聚糖的粘度，消除抗营养因子作用，促进动物的生长 β-葡聚糖酶产品规格及其质量指标项目指标项目指标外观浅黄色粉末温度适应范围 30-45℃ 酶活u/g 10000 适温度 37℃ 气味无异味干燥失重＜8% pH值适应范围 0目标准筛 ≥80% 执行标准 Q/SAK003-2008 β-葡聚糖酶质量标准 1.卫生指标符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生标准。 2.检测方法符合中华人民共和国行业标准QB/T1803-93工业酶制剂通用试验方法。 3.包装等符合中华人民共和国行业标准QB/T1804-93工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存 4.可根据用户的要求，以特殊标准供货。
纤维素酶

产地：陕西西安规格：纤维素酶

灰白色无定形粉末或液体。溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和。用途：酶制剂。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮控制（降低）咖啡抽提物的粘度等英文：HemicellulaseCAS:9012-54-8酶活力：20万U/g。纤维素酶的用途是酶的一种，在分解纤维素时起生物催化作用。是可以将纤维素分解成多糖或单糖的蛋白质或RNA。纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。、、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于，比较典型的有木酶属(Trichoderma)、曲霉属（Aspergillus）和青霉属(Penicillium）。　　产生纤维素酶的菌种容易退化，导致产酶能力降低。　　纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时，纤维素酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升。　　由于纤维素酶难以提纯，实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关的酶，如淀粉酶（amylase）、蛋白酶（Protease）等。　　纤维素酶种类繁多，来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于纤维素酶产量高、活性大，故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是纤维素酶。纤维素酶根据其催化反应功能的不同可分为内切葡聚糖酶（1,4-β-D-glucan glucanohydrolase或 endo-1,4-β-D-glucanase，EC3.2.1.4），来自的简称EG,来自的简称Cen、外切葡聚糖酶（1,4-β-D-glucan cellobilhydrolase或exo-1,4-β-D-glucannase，EC.3.2.1.91），来自的简称CBH,来自的简称Cex) 和β-葡聚糖苷酶（β-1,4- glucosidase，EC.3.2.1.21）简称BG。内切葡聚糖酶随机切割纤维素多糖链内部的无定型区,产生不同长度的寡糖和新链的末端。外切葡聚糖酶作用于这些还原性和非还原性的纤维素多糖链的末端,释放葡萄糖或纤维二糖。β-葡萄糖苷酶水解纤维二糖产生两分子的葡萄糖。维素酶产量高、活性大，在畜牧业和饲料工作中主要应用来源的纤维素酶。
果胶酶果胶酶用途果胶酶新报价

产地：郑州规格：食品级

英文名称：pectinase 由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。重金属：0.004% 用途：酶制剂毒性：GRAS 酶活力：固体2-5万，液体1000-4000 【应用范围】 ①果浆用酶； ②果汁用酶。【贮存】本品佳贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。果胶酶生产厂家，果胶酶价格，果胶酶用途，果胶酶酶制剂，果胶酶用量，果胶酶厂家，果胶酶，果胶酶批发超凡致力于人类高品质的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。欢迎新老客户前来洽谈！
木瓜蛋白酶|木瓜蛋白酶生产厂家|批发木瓜蛋白酶|

产地：郑州规格：食品级

用途：酶制剂、蓬松剂。木瓜蛋白酶性状：白色至浅黄色无定形粉末，有一定吸湿性，或为液体。溶于水和甘油，水溶液无色至淡黄色，有时呈乳白色，木瓜蛋白酶生产厂家，木瓜蛋白酶价格，木瓜蛋白酶用途，木瓜蛋白酶酶制剂、蓬松剂，木瓜蛋白酶用量，木瓜蛋白酶厂家，木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶批发，木瓜蛋白酶酶制剂、蓬松剂，木瓜蛋白酶用量，木瓜蛋白酶厂家别名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶，木瓜蛋白酶papain属巯基蛋白酶，具有较宽的底物特异性，作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸残基羧基参与形成的肽键。此酶属内肽酶，能切开全蛋蛋白质分子内部肽链—CO—NH—生成分子量较小的多肽类。存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3．4．22．2。木瓜蛋白酶生产厂家，木瓜蛋白酶价格，木瓜蛋白酶用途，木瓜蛋白酶酶制剂、蓬松剂，木瓜蛋白酶用量，木瓜蛋白酶厂家，木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶批发，木瓜蛋白酶酶制剂、蓬松剂，木瓜蛋白酶用量，木瓜蛋白酶厂家作为植物来源的蛋白酶来说，此酶研究进展的快。此酶主要是以内肽酶的形态起作用。活性的产生，而半胱氨酸残基是不可缺少的，所以是硫基蛋白酶的一种，底物的特异性不太严格，分子量为23400，氨基酸残基数212。木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。木瓜蛋白酶生产厂家，木瓜蛋白酶价格，木瓜蛋白酶用途，木瓜蛋白酶酶制剂、蓬松剂，木瓜蛋白酶用量，木瓜蛋白酶厂家，木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶批发，木瓜蛋白酶酶制剂、蓬松剂，木瓜蛋白酶用量，木瓜蛋白酶厂家我们的宗旨：质量，信誉为本。欢迎新老客户致电洽谈！唐舒悦：0371-53796628，18037511377。
果胶酶

产地：国产规格：食品级

果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。　　【作用原理】果胶酶是从根霉中提取的,使细胞间的分解果胶的一个多酶复合物，通常包括原果胶酶、果胶甲酯水解酶、果胶酸酶。通过它们的联合作用使果胶质得以完全分解。天然的果胶质在原果胶酶作用下，转化成水可溶性的果胶；果胶被果胶甲酯水解酶催化去掉甲酯基团，生成果胶酸；果胶酸经果胶酸水解酶类和果胶酸裂合酶类降解生成半乳糖醛酸果胶质降解,把细胞从组织内分离出来。作用PH：2.5-6.0，适作用PH3.5。使用方法将本产品用适宜的工艺用水溶解稀释后，按一定量均匀混入原料即可。本产品使用条件为：酸性果胶酶 pH 3.0-5.5 温度为 40-55 ℃ 碱性果胶酶 pH 7.0-9.5 常温一般规律是，使用效果与酶加量、作用时间、范围内的温度和合理的搅拌强度成正比。质量标准 1.卫生指标符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生标准。 2.检测方法符合中华人民共和国行业标准QB1520-1992酶制剂通用试验方法。 3.包装等符合中华人民共和国行业标准QB/T1804-93工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存 4.可根据用户的要求，以特殊标准供货。