红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻（白）米高0.5~3倍；红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物淄醇以及胡萝卜素等成份。现代医学证明，红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇（HD）L和提高机体抗氧化能力的作用；有有氧自由基引起的疾病之功效；具有癌细胞、抗及免疫赋活作用；对老年补钙、儿童、长智有益，具有强筋壮骨、养颜之功效。研究表明，这些微量元素和营养物质主要富集在色素中。 人体对中、微量营养元素有一定量的需求，过高或过低皆会影响人体健康。如硒对人体是一种有益元素，具有、抗、、保护和造血系统等多项功能；锌可以徐金少年儿童的智力发育；钙对增进儿童发育、提高老年人能力、骨质疏松症等具有明显效果。 但人体通常对无机化合物的吸收能力很低，如维生素C缺乏症，服用维生素C片虽亦可防止，但往往不如食用几个苹果的效果更加理想。含钙类制剂一度炒得火热，但所含的无机钙并不容易被人体吸收利用。在国内，人们曾一度热衷富硒茶、富硒蛋等食品，但茶并非人人能饮，尤其不宜于少年儿童和部分的人；蛋虽然营养丰富，但往往因胆固醇过高而使许多人望而生畏。捣密实我们南方人的主食，与其它食物相比更易被人体消化吸收，稻米蛋白的生物价高于其他谷物，且过敏性低。 因此，通过吃饭补硒、钙等人体所需的中、微量元素，已被公认为是目前直接、有效、经济、的途径。由于红米的营养价值丰富，具有较高的食疗价值，极适合孕妇、儿童和老年人食用，适当食用对促进人体营养素平衡，提高身体素质有特别重要的意义。

    该二维码7天内（07-11 前）有效，重新进入将更新！

本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与糖酒网联系,联系电话：400-650-1979。