绿豆味甘性寒，有消肿、中和和清凉解渴的作用; 　　荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，它的糖尿病也有。 　　新鲜糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。 　　粗粮的诸多益处，直接给皮肤带来好处，如粗粮中的纤维素加速肠部蠕动，促进排便，减少长暗疮等皮肤病;粗粮消肿让皮肤细腻均匀;对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含氧化和自由基，是保护皮肤的天使;特别是粗粮中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，有之功效，这也是保证皮肤健美的关键。 　　爱美的女士、中年人“三高”症状者、长期触电脑较多族、应酬饭较多的人则更要多吃粗粮。特别是夏天瓜果丰富，粗粮可解腻，更宜多吃。如白天可以多吃水果，晚餐可以吃杂粮粥等。坚持一个夏天，皮肤定会有改善。

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