我们在购买时，该如何选择合格的食用油，应该注意那些要素，对健康更有利那？ 1、看标签：每个商品上的标签，应该标有产品的品牌、配料、油脂等级、执行标准号、生产日期、保质期等。不管是食品还是食用油，他们的贮存都也有一定的期限，一旦产品过了保质期或是接近保质期，尽量不要购买或是尽快食用。 2、色泽：一般高品位油色较浅，低质量的油色较深(芝麻油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。 3、透明度：一般质量较好的油透明度较好、无浑浊现象。 4、沉淀物：质量好的油无沉淀和悬浮物，黏度小。 5、无分层或絮状沉淀现象：若有分层或絮状物沉淀，则很可能是混杂油。 6、每种油有其正常的独特气味，合格的食用油一定无酸臭异味。

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