茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。 油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。 全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区），全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是中国政府提倡推广的木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。 吃茶油有清热化湿、杀虫的作用能预防和缓解慢性咽炎和高血压、动脉硬化、心血管系统等疾病，能够清胃润肠，除痘美白养颜，还能痧气、急性蛔虫阴塞性肠梗阻和习惯性；还能抵抗紫外线，云南产茶油区的妇女皮肤好就是源于此。直接搽用山茶油，能防止晒斑及去皱、防止、、头屑、脱发的功效；用茶油拌饭及面条的美味佳肴，是妇女产后佳的补品。南方素有“月子油”之称；孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，对胎儿的发育也有益；婴幼儿及儿童食用，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。 茶油在生活上也有很多好处，每天给洗完澡后，取少量茶油直接涂在身上，有助于滋养皮肤，茶油没有副作用，是有效的婴幼儿护肤品。茶油还具有凉血、、化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿的摔伤、碰伤、较轻的烧，用茶油直接涂于，不会刺激伤口疼痛，容易接受且有效。还能用于尿疹、湿疹、蚊虫叮咬，茶油直接涂于，有效。为预防“红屁股”，每次给换尿不湿前取少量茶油涂在屁屁上，不刺激且有效的防止红屁屁。

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