绿豆有哪些功效？它真的能解百毒吗？ 绿豆原产于印度、缅甸地区，虽为寻常之物，但营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、叶酸等，绿豆的之效更不容小觑，在日常生活中人们普遍知晓的是此物可清热、消肿祛毒，在酷暑难耐的夏季喝上一碗绿豆汤，立刻会觉得心清气爽，除烦止渴。那么，绿豆能解百毒吗？绿豆都有哪些我们所不了解的功效？ 绿豆都有哪些功效？ 1）清热解暑：绿豆熬制的汤不仅可以补充水分，还能够补充无机盐，维持水钠平衡。 2）辅助：绿豆里的蛋白、鞣质和黄酮类成分可与很多毒素结合形成沉淀，使其不易被胃肠吸收失去毒性从而达到作用。 3）辅助抑菌：绿豆中含有能凝固微生物的原生质，对葡萄球菌具有作用。 4）辅助降脂：绿豆中的球蛋白和多糖成分可以促进体内胆固醇在分解，加快胆汁里胆盐的分泌，从而降低小肠对胆固醇的吸收。 5）辅助抗过敏：绿豆中有效成分可以辅助荨麻疹等过敏反应。 6）保肝护：绿豆里含有胰蛋白酶剂可以保肝护。 7）改善皮肤干燥：绿豆中天然的多聚糖成分可以使肌肤保湿能力增强，更有弹性。 8）明目：绿豆衣还能斑痘目翳，使眼睛更加明亮。 绿豆能解百毒？ 绿豆解百毒，笔有些夸大其词。有学者认为，绿豆是有很强的功效，能清热，补益元气，解酒食之毒；也可蘑菇、、铅及很多引起的中毒；有文献报道可以帮助，绿豆中富含的维生素E、胡萝卜素、黄酮类和多酚类抗氧化物质，可以保护免受自由基的破坏。还可以用于丹毒、烟毒、煤毒等。 总之，我们稍微想一想，就能明白绿豆毕竟只是普通食物，真正指望它来是不可能的。解百毒是泛指任何毒都能解救？还是能解救100种毒？世界上没有一种药或食物是可以解任何一种毒的，例如百草枯中毒在临床上就没有什么的药，更不是服用绿豆就能够治好的。 不过，炎炎夏日，绿豆确实是我们可以多吃的食物之一，一碗绿豆粥或绿豆糖水，无疑是解暑神器，同时还能补充多种维生素和蛋白质等营养。

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