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有黑色斑点的红薯皮不能食用
2022-07-15 (来源: 糖酒网)
时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。
专家说,烤红薯好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。
癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养均衡的保健食品。
而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种上腺分泌的和雄相似的类固醇,既能又能益寿。
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