糯米也是的佳品，糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等营养成分，有补中、养胃健脾、止泻、疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、气虚自汗等病。 不过专家提醒，糯米不好消化，因此不宜食用过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。 对于常的人来说，糙米是不错的选择。所谓糙米就是在二次碾磨过程中去除稻壳。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比精白米多，米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少病发作和中风的几率。

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