这么珍贵的小麦胚芽的营养物质竟然很难通过饮食来摄取。光吃小麦的话，口感很难接受，而精加工的面粉中很难再找到它。何丽称，国外很多厂家都意识到这种营养物的重要性，纷纷将之提取，与果汁、发酵乳、甜味料、天然胶体等配置成各种健康饮料，可产生浓郁的麦香口味，令人心情愉快，充满活力，适合各类人群食用。 据悉，国内的今麦郎食品有限公司也已准备推出小麦胚芽乳饮料产品。何丽提醒，小麦胚芽和牛奶的搭配在营养上科学。牛奶和小麦胚芽都是营养价值很高的食品，富含多种人体所需的营养素，但是营养成分构成却不同，牛奶主要是补充钙质以及优质蛋白，小麦胚芽除了补充优质蛋白和必需脂肪外，还主要补充维生素E、维生素B1和镁、锌、钾、锰、硒等矿物质，而且牛奶中的脂肪还能促进人体对小麦胚芽中维生素E的吸收，两者组合可以达到动物性营养素和植物性营养素的互补。此外，如果再加入适量可提供丰富维生素C的果汁，的确是一种非常合理并值得提倡的膳食搭配。

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