橄榄油面包材料: 白面1杯，橄榄油1大匙，碎橄榄1小匙，盐适量，白糖0.25小匙，温水0.3杯，干酵母0.6小匙 做法: 1.面粉、干酵母、盐、白糖放在一个容器中混合均匀，面中央倒橄榄油。 2.慢慢倒入温水，边倒边用筷子或手和面，面还成碎面块的时候加碎黑橄榄，后和好面团盖上湿布发一个小时。 3.把面揉2分钟，继续发50分钟到一个小时。 4.烤箱预热205摄氏度（400华氏），面团分两份，各揉成圆形，在发5分钟或到烤箱预热完毕。 5.在面团上抹点橄榄油（或一般素油或融化的黄油），烤盘上放一大张锡纸，摸点油，放上面包，多余的锡纸对折过来微微盖住面包。 6.入烤箱烤20-23分钟，拿开盖在面包上的锡纸，再烤1-3分钟就行了。烤好的面包应当是淡淡的金黄色，轻轻敲打面包应当发出很空的“嗵嗵”生。 小诀窍:面包上盖锡纸（不要盖严）是为了让面包比较软，喜欢外壳硬的话就不用盖了。

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