众所周知，红枣有的功效，其实，黑米的效果其实要比红枣好。尤其对于孕妇，怀孕早期孕妇常食黑米粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。 　　中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴，健身暖胃，明目”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效。可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、尤佳，长期食用可。 因此，人们称黑米为“药米”、“长寿米”。由于它适于孕妇、产妇等之用，又称“月米”、“米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。 　　现代医学证实，黑米具有滋阴，健脾暖肝、补益脾胃，，养肝明目等。经常食用黑米，有利于头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大结、小便不利、虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

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