燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。据1981-1985年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明，裸燕麦能预防和由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2%，其与冠心病无显著差异，且无副作用。对于因肝、病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

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