黄豆中的卵磷脂与多样维生素对人体有益。可改善心血管疾病与妇女性更年期症状、老年痴呆症等。 材料：黄豆30克，桑叶15克，水700ml。 做法： 1、桑叶、黄豆洗净沥干，和水同入锅中， 2、先以大火煮至沸后，再转小火慢慢熬，至王烂即可离火，滤渣取汗后即可饮用。 黄豆含较高普林，故痛风或尿酸过高都不宜大量食用；而若痛风发作时应忌食。且黄豆较不易消化应避免过量食用。而其中含有胰蛋白酵素剂，会引起恶心、呕吐、腹泻。煮熟后再食用较好。

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