红豆能消肿。常被用来作为食材；加上的功效，除了对妇女经期有益，更可让气色盈润。 材料：红豆50克，带皮花生25克，红枣、红糖各15克，水700ml。 做法：红豆、带皮花生洗净、沥干，红枣洗净以温开水浸泡约10分钟后备用。锅中加入水，红豆及带皮花生，以小火炖煮1个半小时。再加入红枣红、糖拌匀，再炖30分钟后，即可滤渣取汁、倒入杯中饮用。 红豆药性平缓。要水肿应长期食用才可看见效果：也因有作用。所以尿多的应适量食用。若想使水肿与的效果更加显，则应用较细长的药用赤小豆。

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