野生核桃油对儿童健康有极大的好处，因为野生核桃油可以健脑，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育。 　　亚麻酸对胎儿和的脑部、视网膜、皮肤和功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素 ，也是大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份．微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。 　　野生核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上. Ω—3、Ω-6脂肪酸为人体必须脂肪酸,人体自身不能合成,必须通过食物摄入.α-亚麻酸和亚油酸 是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在体内分别转化为DHA和ARA。

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