红糖是甘蔗汁经提炼后的结晶体，具有缓中、健脾暖胃、化食止疼、化瘀、驱寒的功效。 那么，食用红糖有什么注意事项吗？ 1. 红糖虽然保留的营养素较多，可是内含一些杂质。因此，食用红糖要得法，不要直接食用，好是烧成红糖水饮用。此外，红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用。 2. 食用红糖时要适量，以免量过多影响食欲和胃肠道的消化吸收。建议老人每日摄入量为25克左右。患糖尿病的人应禁食。、口舌生疮的老人，为防止上火，可改吃点冰糖。 3. 为了发挥红糖的这些功效，传统的吃法也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对有着积极作用；红糖泡人参，则有调息、改善低血压的作用。

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