有关“脚臭盐”新闻，早出现在今年3月16日的《平顶山晚报》。 当时河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司的相关负责人，对这种脚臭味的解释是：盐里含有丁酸，对人体肠胃属有益，厂家在生产时没有去除掉岩盐中的丁酸。 在报道刊发后，当地盐务职能部门也未明确表态，丁酸是否应当被剔除掉。 一位从事盐业生产的行业人士表示，盐有“海盐”、“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。“硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的‘脚臭味’，就来源于它。”

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