春天是身体机能旺盛的季节。大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分，大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素，能疲劳、增强体力。 　　大蒜的保健作用还包括促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定。 　　很多人不愿意吃大蒜，是怕口气熏人。的办法是，吃蒜后嚼茶叶，尤其是花茶和铁观音见效果。另外，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，然后慢慢咽下，也能有效去除异味。 　　其实，吃大蒜更应注意的不是口气，是食用禁忌：体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。另外，大蒜好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

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