亲爱的朋友们，大家好，我们平常都会吃香菇，不管是煮汤还是炒菜，都是非常美味的，但是做成香菇酱就是另一种美味的感觉了，香菇酱做的时候主要是用香菇，然后再配上其他的材料，香菇酱可以提高身体的，还有和胃，健脾，补气益的功能，还能延缓衰老，降血脂，血压，胆固醇，还能预防肝硬化等疾病。 今天我们就来做香菇酱吧，需要准备的食材有，干香菇，辣椒粉，食用油，黄豆酱，白糖，黑胡椒粉，蒜瓣，小葱，准备好之后我们就来开始吧，我们要先把干香菇洗干净，然后放在盆子里倒水泡发，把香葱洗干净，然后把它切碎，放在碗中备用，然后把蒜剥开，剥开之后，拍碎切好，备用。 步，我们把食材准备工作做好之后，我们看一下香菇泡发了没有，泡发之后我们把香菇切成小丁丁，放在碗里面，然后我们拿出炒锅，炒锅放在电磁炉上面烧热，然后到油，食用油热了之后，倒入切好的蒜末，拿铲子把它炒香，炒香之后，我们把切好的香菇倒进锅中，等香菇跟食用油充分搅拌，然后倒上辣椒。 第二步，辣椒到进去之后，我们把他们翻炒均匀，炒均匀之后我们往里面倒上黄豆酱，拿铲子炒上几下，然后往里面倒上白糖，继续翻炒它们，等我们把它们炒的越来越粘稠的时候，就可以起锅了，在快炒好的前一分钟，把我们切好的香葱到进去翻炒均匀，好吃美味的香菇酱就做好了。 我们在做的时候里面不需要放盐，因为黄豆酱本身就是有咸味的，等酱炒到后的时候，越来越粘稠我们要不停的翻炒，不要让它们糊锅了，我们把香菇酱炒好之后，放在一个干净没有水，油的容器里面，保存的时间会很长，不管是浇面，还是吃馒头，或者是下米饭，都是非常棒的选择，喜欢的朋友在家试试看。

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