纯古法酿造的好酱油，每一滴都精贵 中国人烹饪，离不开一大法宝——酱油。想要佳肴色香味俱全，酱油是少不了的，只是好的酱油可遇而不可求。 好酱油需要好豆，好工艺，还需要时间去发酵。只是快食社会，哪有酱油厂有这般闲工夫？ 酱油颜色不好看？加点色素就好了！ 酱油味道不好？勾兑点淀粉不就行了！ 那些“黑酱油”不仅原料混乱，而且有害成分严重超标。 市场乱象，不容小视 01制作原料混乱 一些劣势酱油的“鲜味”不够，可能是因为其选用的大豆原料质量较差，蛋白质含量低，未分解出足够的氨基酸，导致酱油没有呈现出独特的“鲜味”。 甚至有些黑心厂商使用人的头发等料制作酱油，由于头发可水解出氨基酸，经过食品添加剂的勾兑，可以制作出成本廉价的“酱油”，这种酱油不仅不利于身体健康，而且卫生堪忧。 02添加剂超标 在发酵酱油时，为了让酱油有更好看的颜色，厂商一般会加入人工色素焦糖色进行调色。市面上的很多酱油，尤其是老抽酱油，焦糖色添加的比例较高（焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，是一种在食品中应用范围十分广泛的食品添加剂）。 古法酿造酱油所选原料极为简单，以非装基因黄豆、小麦、水食用盐为原料生产，不添加防腐剂、甜味剂（糖、安赛蜜）、鲜味剂（味精）、合成色素等食品添加剂，原汁原味，酱香浓郁，食用更营养、更健康。 自然酿造 古法酿造酱油，180天发酵，太阳能量和纯纯的黄豆能量芬芳香味，满满的氨基酸好营养，忍不住要喝一杯。一瓶精心酿造的酱油，每一步都尊重大自然的规律，每一滴都是传承匠心的凝聚。

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