说起天价美食，人们时间想起的，一定是 蓝鳍金鱼、意大利白松露、阿尔马斯鱼子酱 等食材，而作为调味品的 油盐酱醋 之类，却很少得到关注。但事实上，这世界上有不少昂贵的调味品，它们或尽得大自然之灵秀，或耗费无数人力时间所得来，真正的老饕在面对它们时无法保持平静，只会像初恋的少年面对心中一般小心翼翼，惟恐稍有不慎就亵渎了这来之不易的珍品。 Aji Charapita辣椒  23万元/公斤 这是世界上贵的辣椒，每公斤高达23万元RMB，而世界厨师们却仍然争相购买。这种名为Aji Charapita的辣椒原产地为秘鲁北部,别看它的长相像个小樱桃，十分可爱讨喜，但其辣度指数却与我们常用的朝天椒相近，生吃非常辣，而它让人惊奇的地方是，将它们摘下晾干之后，吃起来就只有一股甜辣，辣味十分清新宜人，即使是小也能直接吃掉。 Aji Charapita这么昂贵的主要原因，就在于它是完全野生的，而且生长条件非常苛刻，只有在南美洲自然条件优越、日照充足、土地肥沃的热带丛林中，才能产出Aji Charapita这种特殊的辣椒。尽管目前已经功实现了人工培育，但光是想要获得这种辣椒的种子，都得花费极大的精力和时间。即使是幸运的找到卖家，种子的售价也绝不会低，另外还要再加上种植的成本和维护，Aji Charapita的价格自然居高不下。 当到了Aji Charapita可以收获的时候，不少世界厨师都会前去购买，米其林餐厅大厨更是喜爱这种辣椒，因为Aji Charapita新鲜的时候多汁鲜美，晒干后又有清香的果味，让很多厨师热衷用Aji Charapita做菜，它不仅可起到调节辣度的作用，还能为做出来的料理增加浓郁的果味，因此深受各位土豪和大佬的喜爱。 Marine Plankton  2.5万元/公斤 浓绿色、乍看很像是绿茶粉，这种名为”Marine Plankton”的调味料其实是西厨界新贵，每公斤售价高达2.5万港元，而且想买到还不太容易。这种神奇的绿色粉末，其实是用生长在海中的浮游植物（Plankton）研制而成，虽然外观普通，但只要打开包装就能嗅到扑面而来的海洋气息，这种带咸味的鲜香被喻为「拥有整个大海的味道」，更有有大厨这么形容Marine Plankton：「假如你喜欢吃鱼，它的味道就会像鱼 ；假如你喜欢吃生蚝，那它的味道就像生蚝。」更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。而获得Plankton的过程并不容易，制造公司首先在海中撒网收集五个小时获取一公克浮游物，筛选过后再带回实验室培植，历时多年才研制成功；并且为了便于使用跟运输，Plankton被以冷冻风干技术制成粉末， 于是就形成这酷似绿茶粉的外观。 由于Marine Plankton能让食物的鲜美和矿物的咸味更加突出，制作料理时只需要加入2～3克的量，就能起到画龙点睛、让美味翻倍的效果，因此让世界名厨趋之若鹜。然而目前这种调料只贩售给餐厅，想在家尝试这种调料的美味，可能还要再等上一段时间。

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