种类 古时 盐 的种类繁多，从颜色上分就有:绛雪、桃花、青、紫、白等。从出处分为:海盐取海卤煎炼而成，井盐取井卤煎炼而成，碱盐是刮取碱土煎炼而成，池盐出自池卤风干，崖盐生于土崖之间。海盐、井盐、碱盐三者出于人，池盐、崖盐二者出于天。《明史》记有:"解州之盐所结，宁夏之盐刮地得之，淮、浙之盐熬波，川、滇之盐汲井，闽、粤之盐积卤，淮南之盐煎，淮北之盐晒，山东之盐有煎有晒，此其大较也。"南朝陶弘景《名医别录》记有:东海盐、北海盐、南海盐、河东盐池、梁益盐井、西羌山盐、胡中树盐，色类不同，以河东者为胜。 食盐用途 引起高血压的原因之一是由于体内氯离子偏多，氯离子就是酸根离子。过多的氯离子使体内血管紧张素Ⅰ向血管紧张素Ⅱ转化，造成血管收缩，从而引起高血压;之二是由于血脂偏高，使血管硬化，造成血管腔变窄，从而引起高血压。而氯离子和血脂都是体内的酸性物质。因此，高血压和酸性体质有着密切关系。 改善酸性体质是远离高血压 预防心脑血管疾病的重要途径 一定要在饮食中注意，平时可以多吃些高纤维的碱性健康食品，坚持要少盐多醋，可以食用高浓缩的黑醋胶囊，醋酸可以血液中钙的凝固现象， 氨基酸、醋酸能扩张血管，降低血压，并脂肪的合成，使脂肪不易堆积，血液清澈不粘稠。从而降低血液粘稠度。针对20世纪40年代关于食盐摄入过量是高血压发病率高的一种说法，出现了质疑。有研究指出，易引起高血压的因素是饮食中的钙和钾过低，而不是钠摄入量过多。并认为，为预防高血压而采取的低盐饮食，可能会影响其他营养元素的摄入，因此低盐饮食不是无区别地对所有人都适合。 在医疗方面的应用 洗澡时加些盐水，能治皮肤病。 时，用盐擦擦舌头，喝点盐开水，可以减轻。 脱牙流血时，含一口盐水，能立即止血。 反胃和，喝点淡盐水可以缓解。 在饮用茶水里加点盐，可解烦渴，减轻喉头发炎和预防中暑。 唱歌前，喝点盐开水，可以防止喉干嗓哑。 用热盐水洗，可以起到止痒作用。 误食有毒食物，喝点盐开水，可起作用。 腹部受寒，把粗盐炒热，放在布袋里，热敷腹部，能驱寒止痛。 用茄根和盐捣成粉末，抹在牙疼处，可止疼；抹在处，可治。 清晨起床后，喝上一杯淡盐开水，可以保持大便的通畅。*经常用盐开水洗头，可以防止或减少头发脱落。

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