新锐品牌是指市场中的新兴品牌。他们顺应消费新趋势，挖掘市场新机会，注重年轻消费人群等特定消费者，通过新的渠道和传播方式拓展市场。

当前调味品行业品牌加速迭代，许多新锐品牌异军突起，成为不可忽视的新兴力量。他们中的佼佼者将成为行业未来发展的潜力选手。通过对部分市场新锐品牌的整理和分析，可以洞悉调味品市场发展趋势。

1、饭爷

饭爷是本味八道餐饮管理（北京）有限公司创立的快消品牌，坐落于北京市朝阳区798艺术区附近。品牌创始人为歌手、美食家林依轮先生。自2014年创立至今，已发展成为拥有自主研发团队、自主品控中心的快消品牌。

2、黄肖氏

由北京探真文化有限公司开发运营。“一汁成菜”既是一种新型家庭烹饪理念，也是复合调味品的一种新类型，也是探知恩旗下黄肖氏品牌的主打产品。作为面向家庭用户的方便复合调味汁，黄肖氏的一汁成菜贯彻了传统中餐烹饪中“药食同源”的理念，让更多的年轻人快速做菜，做出色泽艳丽，让人垂涎欲滴的好菜。

3、饭空

由重庆德庄实业(集团)有限公司开发运营。由创始人兼CEO杨晨带领一批来自全国各地的创意人、互联网大咖及美食达人组成，团队利用互联网创新思维做辣酱的产品营销、策划及销售。德恩团队将其辣酱产品命名为“饭空”，饭空一名让人能够联想到两层寓意，一为美味、拌饭的辣酱，饭一扫而空；另一层寓意便是关联“悟空”。孙悟空是西游记里面的人物，同时也是中国青少年都非常喜爱的超级英雄。饭空辣酱背靠齐天大圣这一超级IP符号，其“大闹天宫”、“横空出世”的寄托和希冀不言而喻。

4、小熊驾到

由从事调味料行业20年 以上的资深团队创立，是一家集研发、生产、销售为一体的复合调味料公司。公司核心成员80后，具有快消品、互联网等从业背景。针对C端新消费人群，小熊驾到放大复合调味料简单便捷操作的属性，带给消费者们0失手下厨体验，提升大家的烹饪兴趣，感受一料快烹轻松美味。通过标准化的制定，让天下没有难做的美食，让便捷的美味进入国人生活的每一餐。

5、加点滋味

“加点滋味”成立于2020年9月。目前“加点滋味”旗下包含三条产品线，分别面向年轻人餐桌场景和厨房场景。面向餐桌场景为佐餐酱“每酱”和日式拌饭料“饭香松”，每酱系列已推出酸爽番茄牛肉酱、厚切大粒牛肉酱、炭烧虎皮青椒酱、川黔什锦糟辣酱4个SKU，在线上各主流电商平台售卖。

6、口味全

口味全是一家新一代国货调味品牌，定位于对传统中式调味品的健康化升级。用全新方式塑造中国调味品品牌的产品营销公司，精心研发推出“口味全醇活酱油——非日晒的活酱油”，打破桎梏多年的传统品类。

7、黄小鲜

黄小鲜商标注册于2016年08月14日，总部位于山东省莱州市，是山东食圣酿造食品有限公司的品牌。主要产品为黄小鲜纯生酱油，号称国内的一款纯生酱油。主要面对年轻个性化消费者。以软萌的黄小鲜形象，流线的瓶身设计，前卫的设计语言，属于80、90后个性的包装色彩，赢得消费者喜爱。

8、李子柒

2018年，李子柒天猫旗舰店开业，继天猫旗舰店售卖食品之后，李子柒又成立食品公司。7月29日，李子柒所在的杭州微念品牌管理有限公司成立了食品公司，新公司名为广西兴柳食品有限公司。李子柒天猫旗舰店在售产品主要分为三类，一类是火锅底料、香辣酱等调味品，第二类是螺蛳粉、红油面皮等方便速食，第三类是燕窝、藕粉等主打养生美容产品。

9、小七厨房

自热方便火锅品牌自嗨锅推出新品牌“小七厨房”，主要以炒菜酱和拌饭酱为主的各式调味品。自嗨锅瞄准的“家庭厨房”场景，还是呷哺呷哺、小龙坎等餐饮品牌的争夺地。

10、禧宝制研

禧宝制研2021年成立于深圳市，思路是从潮文化视角切入创新拌饭酱市场，瞄准15-35岁喜辣爱吃人群，且主打低钠盐好食材，推行“一勺好酱、美味生活“的饮食理念，现已推出品牌“一勺入魂”系列拌饭辣椒酱产品。

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